Kavanoz, reçel ve turşudan bakliyat ve kuru gıdalara kadar birçok besinin uzun süre taze kalacak şekilde saklanmasını sağlayan geleneksel bir mutfak ürünüdür. Cam yapısı sayesinde hem içeriğin kolayca görülmesini sağlar hem de koku ve renk tutmadan uzun süreli kullanım imkânı sunar.
Kapak tipi kavanozun kullanım amacına göre seçilmelidir; vidalı metal kapaklar sıkı bir kapanma sağlayarak konserve ve turşu gibi uzun süreli saklama gerektiren gıdalar için tercih edilirken, mandallı cam kapaklı modeller hem estetik hem de tekrar açılıp kapanması kolay bir seçenek sunar. Geniş ağızlı kavanozlar doldurma ve boşaltma işlemini kolaylaştırır.
Farklı hacimlerdeki kavanozları bir arada bulundurmak, küçük miktarlardaki baharatlardan büyük hacimli turşu ve reçellere kadar çeşitli ihtiyaçlara karşılık verir. Kavanozları sterilize ederek kullanmak, saklanan gıdanın daha uzun süre bozulmadan kalmasına yardımcı olur.